Elaboración

Elaboración:
- Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa.

Agregar las yemas y la vainilla.

Agregar los ingredientes secos bien cernidos.

Formar un bollo de masa y llevarlo al refrigerador durante 30 minutos.

Estirar con palote de amasar y cortar del tamaño deseado.

Colocar en laca enmantecada y cocinar en horno moderado de 10 a 15 minutos.

Una vez fríos, rellenarlos con dulce de leche y rodarlos por coco rallado

Nota: Se pueden hacer diferentes galletitas (con azúcar rubia, canela, queso rallado, etc.)

Polvo leudante

ELABORACIÓN
Mezclar los ingredientes y tamizar bien.

En un frasco hermético, se conserva durante varios meses.

Mezcla de Tres Harinas

ELABORACIÓN
Combinar los tres ingredientes y tamizar varias veces.