Elaboración

Pelar las manzanas, retirarles el corazón y cortarlas en dados.

Picar las cebollas en brunoise.

Poner todos los ingredientes en una olla y llevarlos a ebullición.

Hervirlos a fuego lento con olla destapada durante 2 horas, removiendo a menudo.

Colocarlo en frasco de vidrio esterilizado, cerrado herméticamente y guardarlo en lugar fresco.