Elaboración

Lavar bien los calamares. Cortarlos en trozos o rodajas más chicos.

Hervirlos hasta que estén tiernos.

Escurrirlos, colocarlos en un bowl y el agua del hervor en otro bowl (Se usa para cocinar el arroz).

Colocar aceite en una olla. Agregar la cebolla y los morrones, mezclar y cocinar.

Agregar el tomate y el puré o la salsa de tomate, mezclar y cocinar.

Agregar los calamares, el arroz y el agua del hervor de los calamares, mezclar.

Agregar los condimentos, mezclar todo.

Dejar en la olla cocinando a fuego moderado por 20 minutos aproximadamente, mezclando y agregando agua de ser necesario.

Servir en platos.

Decorar con el ciboulette.

Fuente: Instagram Nutrición Salud Arg