Elaboración

Colocar Silk Almendra, el azúcar, la vainilla, la canela, la cascarita de naranja y el arroz en una cacerola. Llevar a hervor y luego bajar el fuego a medio-bajo durante unos 30 minutos hasta que la preparación está bien suave y espesa. Revolver constantemente, en especial al final.

Pelar las peras. Colocar el agua, el vino y el azúcar en una cacerola junto con las peras. Cocinar durante 30 minutos. Retirar las peras y continuar cocinando el almíbar durante 20 minutos más a fuego fuerte hasta que espese ligeramente. Servir el arroz con las peras y rociar con el almíbar.

Rendimiento: 4 porciones