Elaboración
Precalentar el horno a 180ºC.
Rociar una fuente de horno (mejor tipo pirex) con rocío vegetal. Reservar.
En una bowl chico, colocar los arándanos y las frutillas previamente cortadas en rodajitas o como prefieran. Reservar.
En un bowl grande, mezclar la avena, el azúcar rubia, el polvo para hornear, la canela, sal, la mitad de los chips de chocolate, y la mitad de la mezcla de frutillas y arándanos.
Revolver bien y colocar en la pirex.
Colocar encima la otra mitad de las frutas y los chips de chocolate.
Luego, cortar la banana en rodajas y distribuir sobre la mezcla.
Aparte, combinar la leche, el huevo (uno si es grande; si son chicos utilizar 2), la manteca derretida y la vainilla.
Batir con batidora o manual de forma enérgica.
Verter los líquidos sobre la mezcla de avena y frutas, cuidando que el líquido se distribuya de manera uniforme.
Hornear durante 30 media hora; retirar del horno y añadir una cucharada de azúcar rubia por encima.
Hornear durante 5 o 10 minutos o hasta que dore arriba.