Elaboración

Disolver la gelatina en 200 cc de agua hirviendo y agregar la taza de agua helada.

Distribuir las rodajitas de banana en las copas y cubrir con 1 ½ taza de la gelatina.

Batir la clara a punto nieve con el edulcorante hasta formar un merengue liso y brillante; incorporar la gelatina restante y seguir batiendo 30 segundos más.

Terminar de llenar las copas y llevar a la heladera hasta solidificar.