Elaboración

Rinde 10 porciones aprox. (5 unidades/porción)

Elaboración:

Picar y rehogar la espinaca con la cebolla y el morrón.

Condimentar.

Cocinar la harina de maíz en agua.

Extender la mitad de la polenta en una fuente.

Cubrir con la mitad del queso muzzarella y la preparación de espinaca.

Disponer la otra mitad del queso.

Cubrir con el resto de polenta.

Enfriar en heladera.

Cortar bastones de 6 cm. de largo y 2 cm. de ancho.

Pasar los bastones por pan rallado, luego por huevo y nuevamente por pan rallado.

Disponer en fuente aceitada.

Llevar a horno moderado, hasta gratinar.