Elaboración

* Elegir filetes gruesitos y cortar en cubos.

Cortar la panceta y las verduras en cubos parejos.

Alternar los componentes en un pincho de brochete, de manera que tengan por lo menos cuatro medios lomos de pescado y todo lo demás.

Poner a cocinar en plancha caliente rociando con una mezcla preparada con aceite de oliva, limón, sal, pimienta y vino blanco.

Servir con arroz o puré.


Fuente: Flickr | SimplementNat Martel