Elaboración

Cortar el pollo y el ananá en cubos del tamaño que prefiera.

Para la marinada, mezclar en un recipiente el aceite de oliva, la mostaza, sal, pimienta y albahaca; agregar el pollo a esta marinada y dejarlo reposar en la heladera durante 30 minutos.

Retirar la piel de las uvas con mucho cuidado.

Luego, formar las brochettes, alternando frutas y cubos de pollo.

Asar las brochettes a la parrilla o a la plancha durante 10 minutos; bañarlas con la marinada o servirla en recipiente aparte.

Rinde 4 porciones