Elaboración

Picar el ajo y dorar en aceite caliente, cuidando que no se queme.

Rehogar el arroz.

Agregar el agua caliente (2 tazas) con unas gotas de jugo de limón.

Cuando esté cocido dejar enfriar.

Mezclar el arroz con el fiambre picado, las aceitunas, morrón, un huevo picado y la mitad de la mayonesa.

Emnantecar el molde.

Armar el budín presionando con una cuchara y llevar a heladera hasta que enfríe.

Desmoldar y decorar con verdes.

Receta enviada por Washington Acosta