Elaboración

1- Remojar en la leche el pan y microondear 3 minutos.

2- Incorporar huevo, vino y vainilla.

3- Preparar el almíbar con el azúcar y el agua que la cubra. Microondear 5 minutos.

4- Añadir el coco y cocinar 1 minuto más.

5- Retirar y mezclar con la preparación anterior.

6- Verter en molde de tubo previamente acaramelado.

7- Microondear 15 minutos al 80%.

8- Servir frío bañado de caramelo y crema chantilly.