Elaboración

Colocar el pan con la leche a remojar.

* Las pasas de uva, dejarlas en remojo durante unos minutos en agua caliente, para que se ablanden.
** Cortar la manzana en cubos chiquitos.
*** Pueden ser maníes, avellanas, almendras o la fruta seca que tengan.

Luego de una hora, añadir el resto de los ingredientes, mezclarlos y volcar en un molde de budín inglés previamente lubricado con rocío vegetal.

Encender el horno, precalentar 10 minutos a temperatura media, tapar el molde con una hoja de papel aluminio y cocinar a baño María en horno moderado hasta que se desprenda de los bordes, aproximadamente 35-40 minutos.