Elaboración

Cortar el pan en trozos grandes y colocarlos en un bol junto con la leche y la crema.

Remojar las pasas en alguna bebida espirituosa (cognac, ron, o la que prefiera).

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso e incorporar a la mezcla de pan y leche. Agregar las pasas remojadas y mezclar.

Acaramelar un molde y volcar la preparación. Hornear a baño de María a temperatura moderada de 30 a 45 minutos.

Rendimiento: 4 o 5 porciones

*Foto: Flickr.com | S G