Elaboración

Quitar la corteza al pan y cortar en trozos pequeños.

Remojar el pan en la leche durante 30 minutos, aproximadamente.

Desmenuzar bien con un tenedor.

Agregar el azúcar y la ralladura de limón.

Cortar la fruta abrillantada o el dulce en cubos y pasar por harina.

Agregar por último los huevos batidos. Mezclar bien

Poner en budinera acaramelada o enmantecada.

Llevar a horno moderado aproximadamente una hora.

Receta enviada por Washington Acosta


Foto: https://www.flickr.com/photos/opacity