Elaboración

Saltear todos los vegetales en un wok o similar.

Añadir salsa de soja a gusto (preferentemente baja en sodio), un chorro de agua para que no se quemen y un sobre de edulcorante en polvo.

Una vez cocidos los vegetales, colocarlos en un bowl y agregar dos huevos y una cucharada de queso untable. Integrar bien la preparación y llevar a una budinera enmantecada o una de silicona.

Colocar en el horno a temperatura moderada a fuerte, aproximadamente 20 minutos, hasta que la preparación quede compacta.

Fuente: Come Consciente