Cortamos bien chiquita la cebolla y espinaca. Las salteamos juntas unos minutos hasta que estén cocidas. Retiramos del fuego.

Luego, agregamos la ricota e integramos muy bien. Colocamos los huevos duros picados, los huevos batidos y el queso crema.

Si no quieren usar el queso, puede quedarse solo con los huevos, pero le da un toque especial.

Colocamos el relleno en una mitad de la masa de forma redonda y doblamos tipo empanada. Hacemos el repulgue, disponemos algunas semillas sobre el calzone, y llevamos a horno a 180º cerca de 30 minutos, o hasta que la masa esté cocida.

Receta de: @mery.caporale