Elaboración
Disolver la gelatina sin sabor en 5 cucharadas de agua y llevar a fuego hasta que hierva.
En otro bowl batir 3 claras a punto nieve, agregar la gelatina disuelta y seguir batiendo; luego agregar el queso blanco y colocar en un molde desmontable.
Mantener durante 1 hora en la heladera, aproximadamente.
Decorar con frutas a gusto o servir con una salsa preparada con frutillas maceradas en edulcorante y un chorro de agua, cocinada a fuego bien bajo y revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar y servir con la cheesecake.