Elaboración
Procesar las galletitas e incorporar la manteca derretida, mezclar y tapizar un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Cocinar en horno medio durante 10 minutos, retirar y reservar.
En un bowl mezclar el CasanCrem Clásico, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la gelatina caliente previamente hidratada en 3 cucharadas de agua fría.
Mezclar con un batidor de mano cuidando que no se formen grumos, incorporar la crema de leche semibatida y mezclar nuevamente con movimientos envolventes.
Verter la preparación sobre las galletitas y llevar a la heladera no menos de 3 horas, desmoldar y servir acompañado de salsa de frutos rojos.