Elaboración

Integrar el cacao, el queso untable, la leche en polvo descremada, el huevo, el polvo de hornear y el endulzante con un tenedor, cuchara o batidor manual.

Una vez integrados todos los ingredientes, llevar la mezcla a una budinera enmantecada o de silicona.

Llevar la budinera a horno bajo durante 15 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar. Cortar en partes iguales formando cuatro “galletitas” cuadradas (ver foto).

Rellenar con el relleno clásico de chocotorta (mezclar 1 cucharada sopera de queso untable 0% + 1 cucharada de dulce de leche sin azúcar).

Fuente: Come Consciente.