Elaboración

Comenzar batiendo la manteca con el azúcar hasta que la preparación esté bien cremosa. Agregarle el huevo y la esencia.
Añadir la harina, el polvo de hornear y la sal a la preparación anterior mientras se va alternando con la leche.

Por último, agregarle los chips de chocolate y mezclar bien para que queden integrados.
Con la ayuda de dos cucharas, empezar a formar las galletas en una asadera previamente enmantecada y enharinada. Es importante colocarlas separadas porque crecen.

Cocinar en horno precalentado a 180º durante 15 min. aproximadamente.

Nota: se pueden cambiar los chips de chocolate por pasas de uva o lo que prefiera.

Receta de Libros Royal