Elaboración

Colocar la papa y la calabaza en un recipiente. Procesar con una licuadora o procesadora.

Agregar el huevo, el almidón de maíz y los condimentos. Procesar nuevamente.

Esparcir rocío vegetal sobre una sartén. Distribuir allí la preparación. Tapar y cocinar a fuego mínimo por un minuto.

Agregar el brócoli y el queso fresco descremado. Tapar y cocinar a fuego mínimo por 4 minutos más.

Retirarlo del fuego. Hacerlo un rollito.

También se puede rallar la papa y la calabaza en lugar de procesarlas

Receta y foto: Instagram Nutrición Salud