Elaboración

Lavar, pelar y cortar en trozos las zanahorias y las remolachas.

Licuar las zanahorias y las remolachas los huevos, el aceite y el agua (si la licuadora no es industrial, licuar en etapas manteniendo la combinación de los ingredientes).

Verter la mezcla en un bowl.

Agregar el azúcar, el polvo de hornear y la harina hasta lograr una mezcla homogénea.

Colocar la preparación en una asadera enmantecada.

Llevar a horno moderado 25 minutos, aproximadamente.

* Por tener muchas calorías, se recomienda no servir como postre.