Elaboración

Lavar bien todas las verduras.

Cortar el apio en finas rodajitas, rallar la zanahoria.

Pelar las manzanas verdes y cortar en cubitos pequeños, los palmitos en rueditas, y filetear los champignones.

Mezclar todo en una ensaladera y agregar salsa golf hasta que queden bien integrados los ingredientes.

Si no le gusta la salsa golf, o prefiere un aderezo más liviano, puede preparar uno de la siguiente manera: mezclar 2 cucharadas de aceite de maíz, ¾ taza de yogurt natural descremado y una cucharadita de cáscara de limón rallada.

Espolvorear con copos de maíz sin azúcar.