Elaboración

Poner el jugo de 1 naranja en una cacerola con el endulzante y el jengibre y hervir un ratito para concentrar.

Enfriar y agregar la esencia de vainilla.

Cortar las paltas en mitades, sacar los carozos y retirar las pulpas sin lastimar las cáscaras.

Cortar las pulpas de palta en trocitos, la banana en rodajas, los kiwis en medias rodajas y las dos naranjas restantes en gajos pelados.

Mezclar y rellenar las cáscaras de palta.

Rociar con el líquido antes de servir.