Elaboración

Rinde 10 porciones

Lavar los vegetales.

Rehogar en poca agua la cebolla, el ajo, el morrón, la zanahoria rallada, la carne cortada en cubos y la pulpa de tomate.

Agregar sal y orégano.

Hervir una hora aproximadamente.

Agregar el zapallo y el boniato en cubos y el choclo en grano, cocinar 15 minutos más.

Agregar los fideos.

Hervir 10 minutos más.

Rebozar con perejil picado mientras reposa la preparación.