Elaboración
Pelar las peras (elegirlas de buen tamaño y bien jugosas), cortarlas en cubitos, rociarlas con unas gotas de jugo de limón y reservar.
Incorporar el queso cortado en cubitos y el apio picado.
Aderezar con una mezcla de la crema de leche, sal y pimienta a gusto.
En forma decorativa, colocar parte del relleno sobre cada feta de jamón crudo.
Sugerencia:
Para presentar, se puede formar una especie de conito o cucurucho con el jamón crudo, y rellenar con la mezcla de queso y peras. Sujetar el cono, para que no se desarme, con un palillo.