Elaboración

Batir ligeramente los huevos.

Agregar el aceite, la vainilla, la ralladura de limón y el azúcar.

Mezclar en un bowl la harina, el polvo de hornear, la avena, la manzana y la sal.

Agregar gradualmente a la preparación anterior.

Verter sobre chapa enmantecada de a cucharitas.

Hornear 10 o 15 minutos en horno moderado (180 °C).