Elaboración

Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y el cacao amargo.

Agregar todos los demás ingredientes y amasar hasta lograr una masa bien dura.

Estirar y afinar a 3 mm. De espesor. Cortar de diferentes formas.

Pincharlas con tenedor para que no se inflen.

Ponerlas en asadera enmantecada. Cocer en horno caliente a 220 ºC.