Elaboración
Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y el cacao amargo.
Agregar todos los demás ingredientes y amasar hasta lograr una masa bien dura.
Estirar y afinar a 3 mm. De espesor. Cortar de diferentes formas.
Pincharlas con tenedor para que no se inflen.
Ponerlas en asadera enmantecada. Cocer en horno caliente a 220 ºC.