Elaboración
En un bowl, comenzar mezclando el huevo con el aceite, azúcar y vainilla. En otro recipiente, tamizar las harinas junto con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior para formar una masa.
Una vez que esté todo bien integrado, llevar a la heladera por 20 minutos envuelta en papel film.
Cuando pase el tiempo, estirar sobre una mesada hasta lograr medio centímetro de espesor. Cortar con la forma deseada y colocar en placa o asadera previamente aceitada o en papel manteca.
Llevar a horno precalentado a 180º cerca de 15 minutos. Tienen que estar doradas.
Nota: también se pueden servir como tapas para hacer alfajorcitos rellenos con dulce de leche.
Receta de: @cocina.mona