Comenzar batiendo la manteca con los 2 tipos de azúcar hasta obtener una crema. Luego, agregar la harina, el bicarbonato y el cacao. Unir bien sin amasar. La textura es pegajosa.

Una vez que esté todo bien integrado, agregarle los trozos o chips de chocolate y hacer bolitas del tamaño deseado.

Colocarlas en placa previamente enmantecada y enharinada. Es importante que estén un poco separadas entre sí.

Hornear a 170º unos 5 minutos. Tienen que expandir y tomar cuerpo en los bordes.

Nota: se puede usar sólo azúcar blanca. En ese caso serían 120g.

Receta de: @esteficolombo