Elaboración
Limpiar las chauchas, lavarlas y cocinarlas en una cacerola en abundante agua con la sal gruesa.
Escurrirlas, distribuir en una fuente para horno y bañar con la crema de leche condimentada con sal y pimienta.
Mezclar aparte el queso rallado, el pan, las nueces y espolvorear sobre las chauchas y la crema.
Llevar a horno caliente hasta dorar.
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