Elaboración

Raspar las zanahorias, lavar y cortar en rodajitas.

Pelar las manzanas y quitar las semillas. Cortar en octavos.

Pasar las frutas por la juguera (en este caso enteras o en mitades) o licuar con un poco de agua.

Incorporar el jugo de limón, el jengibre y el azúcar.

Enfriar con hielo.

Acompaña bien platos a base de pescado o frutos de mar.