Elaboración
Pelar los kiwis y cortar en rodajas.
Pelar el mango y cortar en fetas.
Colocar todo en una fuente de horno.
En un bowl mezclar las yemas, el azúcar, el brandy y la crema de leche.
Rociar con esta crema la fruta, gratinar a horno fuerte durante 3 o 4 minutos.
Servir.