Elaboración

Lavar las espinacas, blanquear en agua hirviendo o al vapor durante unos minutos. Escurrir para retirar bien el líquido; ayudarse apretándolas con las manos. Picar bien fino. Reservar.

Precalentar el horno a 180ºC.

Para el relleno: en un bowl, mezclar la espinaca picada, la ricotta desmenuzada y el ajo picadito. Mezclar bien y condimentar con sal y pimienta.

Para armar la lasagna, en una fuente para horno, poner una base de salsa de tomate, cubrir con masa de lasagna.

Encima colocar el relleno de espinaca, un poco de queso muzarella, Colocar otra capa de masa, un poco de salsa de tomate, una capa de jamón y repetir el procedimiento hasta que no tengan más ingredientes.

Cubrir con muzzarella y un poco de queso rallado y gratinar en el horno durante 25 minutos aproximadamente.

Luego de retirar del horno, dejar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para que baje la temperatura y se acomoden los jugos dentro de la preparación.
Servir.