Elaboración

Salpimentar los bifes y sellarlos en una sartén con aceite, a fuego fuerte por ambos lados. Retirarlos y reservar.

En la misma sartén con un poco más de aceite, saltear la cebolla, el ajo, agregar los alcauciles y el caldo.
Agregar los bifes y dejar cocinar, a fuego muy bajo, hasta que la carne esté cocida.

Servir los bifecitos bañados en su salsa.