Elaboración

Abrir la palta y quitar el carozo.

Retirar la pulpa y pisar con tenedor.

Agregar un diente de ajo, el jugo de un limón y la cebolla de verdeo.

Condimentar a gusto con sal y pimienta.

Licuar todo junto hasta lograr una mezcla homogénea.

Si desea hacer una preparación más fluida, como para acompañar ensaladas, agregar yogurt natural descremado en cantidad a gusto.

Servir sobre tostaditas o galletitas tipo crackers.

Foto: Flickr de Migle