Elaboración

Llevar las rebanadas de pan al horno, a baja temperatura, previamente regado con aceite de oliva.

Tostar por ambos lados, y una vez frío, frotar con el diente de ajo.

Un poco antes de servir poner los huevos de codorniz en la plancha o en una sartén rociada con aceite.

Cuando los huevos estén cocidos, colocar encima del pan, condimentar con una pizquita de sal y espolvorear con el jamón cortado muy fino.