Elaboración
Batir los huevos con el azúcar.
Incorporarle la harina, la ralladura de limón y las pasas de uvas con movimientos envolventes.
Enmantecar 6 moldes de muffin y colocarles la mezcla.
Rellenar cada muffin con una cucharada de dulce de leche.
Hornearlos 30 minutos en horno a 160 grados.