Elaboración

1- Preparar el puré de papas.

2- Incorporarle los huevos y luego la harina.

3- Condimentar.

4- Formar los ñoquis y hervir en abundante agua hirviendo.

5- Los ñoquis están prontos luego de unos minutos que suben a la superficie.

Salsa Rosa

1- Colocar la crema en una cacerola al fuego hasta que comience a reducir.

2- Agregarle la salsa ketchup.

3- Cocinar un poco mas hasta que comience a espesar.

4- Retirar del fuego, agregarle el queso rallado y condimentar.