Elaboración

Mezclar la ricotta con la harina, los huevos, la manteca y condimentar.

Hacer los ñoquis igual que los de papa, cocinarlos en agua hirviendo con sal y escurrirlos.

Servir con salsa de tomate o con crema de leche condimentada con sal, pimienta y nuez moscada.

Foto: https://www.flickr.com/photos/twohungrydudes