Elaboración

En un recipiente mezclar la harina, el coco, el cacao y el polvo de hornear. En otro bowl mezclar el huevo con el edulcorante o azúcar y el aceite. Luego, ir agregando lo húmedo a lo seco hasta integrar.
Por último, añadir la quinoa y mezclar todo bien.

Con la ayuda de una cuchara, hacer la forma de galletitas sobre una placa o asadera previamente engrasada o sobre papel manteca. La medida ideal es la de una cucharada.

Llevarlas a horno de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.

Una vez frías, decorar con un poquito de dulce de leche.

Tip: también se puede decorar con mermelada o dulce de membrillo

Receta de: @integralnutricion