Aunque parece facilísima de preparar, la clásica tortilla de origen francés tiene algunos secretos: no hacer omelettes de más de dos huevos, ya que las tortillas grandes son más complicadas de preparar.

Además es importante utilizar una buena sartén, preferentemente en material antiadherente, y tener buenas espátulas.

 

LAS RECETAS

Omelette de papa, panceta y queso gruyère

Omelette de arvejas y panceta

Omelette de tomate y muzzarella

Omelette de champiñones con queso

Omelette de atún

Omelette de camembert a las finas hierbas

Omelette de camarones


Foto: Flickr.com | Caroline Hadilaksono