Elaboración
Aunque parece facilísima de preparar, la clásica tortilla de origen francés tiene algunos secretos: no hacer omelettes de más de dos huevos, ya que las tortillas grandes son más complicadas de preparar.
Además es importante utilizar una buena sartén, preferentemente en material antiadherente, y tener buenas espátulas.
LAS RECETAS
Omelette de papa, panceta y queso gruyère
Omelette de tomate y muzzarella
Omelette de champiñones con queso
Omelette de camembert a las finas hierbas
Foto: Flickr.com | Caroline Hadilaksono