Elaboración
* La función del azúcar es que el pan forme piso y ayuda también a que se cocine más rápido.
Mezclar los ingredientes secos con el líquido, hasta obtener una masa suave.
Si queda húmeda, agregar un poco más de harina.
Formar un bollo, tapar y dejar leudar hasta duplicar volumen.
Armar pancitos a gusto o colocar en molde de budín inglés untado con aceite o rocío vegetal.
Hornear a 220º C durante 30-35 min aproximadamente.
Para saber si están cocidos se pueden pinchar (si el palillo sale limpio están prontos) o golpearlos en la parte que apoyó sobre la asadera (si suena hueco, están listos).