Elaboración

Colocar todos los ingredientes para el fermento en un recipiente, mezclar. Dejar reposar por 5 minutos.

Colocar las harinas en un bowl. Hacer un hueco en el centro.

Agregar el aceite, la sal, el mix de semillas y el fermento en el centro. Ir mezclando de afuera hacia adentro hasta formar una masa.

Amasar por unos minutos.

Dividir la masa en tres bollos.

Tomar cada bollo por separado y amasarlo formando un cilindro. Colocar cada cilindro sobre una budinera untada con aceite.

Cubrirlas con un mantel y dejarlas reposar en un lugar templado hasta que la masa haya leudado por completo, duplicando su volumen.

Pincelar los panes con el huevo batido y espolvorearles el mix de semillas.
Cocinarlos a horno moderado por 25 a 30 minutos.

Recomendaciones:

No se puede usar únicamente harina integral. Mientras más harina integral y menos harina 0000 se use, más densa va a quedar la masa.

Esperar a que se enfríe para cortar

Fuente: Instagram Nustrición Salud