Elaboración

Pelar la cebolla y picarla bien finamente.

Cocinarla en una sartén con el aceite, hasta que esté transparente y tierna.

Mezclar en un recipiente la harina, la sal, la cebolla y el azúcar.

Aparte disolver la levadura en el agua tibia y dejarla descansar 10 minutos.

Incorporar la levadura a la preparación anterior y amasar, hasta obtener un bollo de mediana consistencia.

Tapar con un lienzo y dejar descansar 30 minutos en lugar templado

Formar bollitos con las manos y colocarlos en placas aceitadas.

Dejarlos leudar 30 minutos.

Pintarlos con aceite y cocinarlos en horno precalentado moderado 20-30 minutos aprox.

Foto: Flickr | wafer board