Lavar las papas, secarlas y, sin pelar, cortarlas al medio si son pequeños o en cuartos si son más grandes.

Condimentar a gusto, distribuir en una asadera previamente aceitada y cocinarlas en el horno o la parrilla hasta tiernizar.

Distribuir sobre cada rodaja una feta de queso, espolvorear con el pimentón y decorar con una hoja de albahaca fresca y llevar a horno caliente unos segundos hasta gratinar.

Foto: Flickr | thebittenword.com