Elaboración

Pelar las manzanas, sacándoles el cabito; hacer un huequito en su parte superior y llenar de azúcar y canela.

Estirar suavemente y con palote enharinado los discos de masa.

Envolver luego cada manzana con el disco, de modo que quede hacia arriba su cierre. Deben ser manzanas chicas, para que el disco pueda cubrirlas.

Colocar en chapa de horno enmantecada, y cocinar en horno fuerte por espacio de 15 minutos, o hasta que se las vea crocantes.

Puede preparar almíbar, y bañar los paquetitos antes de colocarlos en el horno.