Elaboración

Escurrir bien el bonito (utilizar atún si no encuentra).

Mezclar con el queso Philadelphia, la mayonesa y condimentar a gusto con pimienta negra y nuez moscada.

Para armar el plato: en un molde desmontable colocar el caviar (sucedáneo de caviar), seguidamente del queso, la mayonesa y los condimentos, todo bien integrado.
Presionar bien sobre el fondo.

Llevar a la heladera y dejar en reposo durante 48 horas.

Desmoldar como un flan...

Foto: Flickr | THOR