Elaboración
Precalentar el horno a 200 °C.
En una batidora, batir los huevos enteros y las yemas hasta que queden blancos.
Mientras tanto, en un bowl, derretir el chocolate con la manteca a baño María. Revolver suavemente hasta incorporar bien.
Mezclar los huevos batidos con el chocolate.
Mezclar con el azúcar y la harina.
Llevar al horno apoximadamente 15 a 20 minutos.
Nota:
El pastel no debe cocinarse demasiado, el centro debe permanecer húmedo.